Tiene huevos que después de 6 meses viviendo en Inglaterra y trabajando de camarera todavía hoy siga aprendiendo nuevas formas de llamar o cocinar los huevos. Es impresionante! Pero de cuántas maneras se puede cocinar un jodío huevo!!!? Y que tengan nombres para todo a mi me tiene loca!! Al principio las pasaba putas porque a mi me sacabas del "fried egg" (huevo frito) y ya no sabía que narices me estaban pidiendo. Pero con el tiempo le vas cogiendo el puntillo y ya me conozco a una buena parte. Tenemos el boiled egg (huevo cocido), muy bien, muy rico todo; el poached egg (huevo escalfado que aquí les chiiiiifla), el huevo que nunca entiendo como se llama pero que viene a ser un huevo frito al que le das la vuelta para que se haga bien la yema; Luego están los scrambled eggs (o huevos revueltos). De estos lo más cachondo es que hay quien viene y te dice "quería unos huevos revueltos, 3 con sólo lo blanco y otro con la yema", "ah, pues eso está muy bien, claro que sí! Ya verás que contento se pone el cocinero con esta tocada de huevos!". Además hay que matizar que a parte del tipo de huevo también puede variar el tiempo de cocinado. Hard boiled eggs (muy hechos), over cooked hard boiled eggs (requete hechos), soft (poco hecho) o lo que se le antoje al cliente de turno. Por ejemplo "2 soft-poached eggs on a brown toast, please", o lo que es lo mismo "dos huevos escalfados, poco hechos y sobre una tostada de pan integral" Y tu en vez de decirle "¿Y tu madre qué tal?" le sonries y le dices que si eso es todo lo que quiere como si fuese poco.
Bueno, pues aunque parezca que no puede haber más formas de cocinar un huevo y dejando de lado el tema tortillas (que estas también me las han pedido con sólo la clara y luego una innumerable serie de ingredientes)he de decir que sí! Sigue habiendo más formas de cocinar huevos y lo mejor de todo es que también tienen nombre! Esta mañana un hombre me ha pedido algo a lo que yo he entendido "2 double side up eggs". Primera vez en mi vida que me pedían eso y por lo que yo he entendido quería el huevo frito pero hecho por los dos lados... así que es lo que le he pedido al cocinero y lo que le he servido. ¡Pues no!! No me había pedido eso sino "2 sunny side up eggs". Sunny side??? lado soleado??? Pero qué dice este señor?? "Es inglés" me dice. "Pues muy bien, yo soy española, en España hay sol y aquí no, así que lo de que el huevo soleado sea inglés me suena regulero". En cualquier caso he vuelto a hablar con el chef y le he dicho "He pescao (I´ve fished) y necesito un huevo soleado". ¿Qué qué es? Un huevo frito pero con la yema cruda y amarilla en el centro, como un sol. Y se quedan tan anchos.Así que le he servido su jodido huevo con sol y le he dicho "una cosa nueva que he aprendido señor, porque no tenía ni idea de que esto existía". Ya sabéis, no te acostarás sin saber una cosa más.
Y hablando de huevos y aves tenemos una historia de lo más cómica que contar. Iba Irene el otro día a sus 5.30 de la mañana camino al hotel en bicicleta, como cada día. A esas horas lo único bueno es que no hay nada de tráfico, así que metes la directa y tira millas; ni semaforos, ni pasos de peatones, ni nada. A poner las calles que se dice. Pues no va y de repente tiene que frenar en seco, que casi da con los dientes en el suelo, porque DOS PATOS habían decidido ponerse a cruzar por un paso de peatones!!!! Dos patos paseando por la ciudad, como si fuese lo más normal del mundo. Que el río queda a un ratillo de donde se los encontró. Pero no queda todo ahí. Es que ya se han convertido en sus mejores amigos porque se los encuentra tooooodas las mañanas!!! De hecho hasta les da los buenos días y les dice "patitosss", que digo yo que si se lo dijese en inglés aún, pero esperar que le contesten hablandoles en españolo... ay oma. El caso es que como yo entro a las 6 también me los suelo encontrar y de hecho hay dos parejas de patos. Unos suelen salir antes que los otros. Yo a los primeros no los suelo pillar pero a la segunda pareja del día me los he encontrado esta mañana desayunando en el parque. Ahí andaban picoteando entre la basura. Historias de las 5 de la mañana.
En fin, si no fuese por estas pequeñas cosas seguramente nos pasaríamos el día matando sepias... que poco cariño les tenemos.
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